Kerstbuffet

Het Kerstbuffet 2022
 

Brood:   
Vers afgebakken brood, wit en bruin, met roomboter en kruidenboter

Soepen:
Tomatensoep; huisgemaakt met prei en room
Kalfsbouillon met gehakte kervel en platte peterselie

Salades:
Huzarensalade
Aardappelsalade met spekjes en bieslook
Rauwkostsalade
Groene salade met spekjes en croutons

Koude gerechten:
Gemarineerde zalm en gerookte makreel en forel met mosterdcrème
Gedroogde hammen en worsten uit Italië en Spanje
Carpaccio met rode ui, kappertjes, pijnboompitten, pestodressing en oude geraspte kaas
    
Warme gerechten:
Huisgemaakte ribroast van Veluws zwijn met mosterd en honing
Kippendijen met ketjap en taugé
Gebakken zalm met roze pepersaus
Heerlijke spareribs gemarineerd met ketjap en honing
Saté van de haas met pindasaus
Gebakken aardappels
Verse frieten
Groentemix

Sauzen:
Knoflooksaus
Mayonaise
Zigeunersaus

Dessert:  
Roomijs
Chocoladetaart
Warme Apfelstrudel
Salade van vers fruit
Warme kersensaus
Bavaroise
Slagroomsoesjes
Slagroom

€ 48,50 per persoon, excl bowlen
Kinderen van 0 t/m 5 gratis
Kinderen van 6 t/m12 jaar halve prijs
Kinderen vanaf 13 jaar € 48,50